1.炸鱼薯条（Fish and Chips）

　　说起英国的代表美食，首先会想到大名鼎鼎的炸鱼薯条（Fish and Chips）。炸鱼和薯条第一次合体一起卖，是在1860年。Joseph Malin的人，他在伦敦开了第一家把炸鱼和薯条混在一起卖的快餐店，从此鱼薯确立了自己的国菜地位。

　　炸鱼薯条源自英国，是将去了鱼刺和骨头的鱼，切成片后裹上湿面团，然后油炸，同时也有炸薯条，吃的时候还会配上不同口味的调味酱，算是种很普遍的街边小吃。

　　2.约克郡布丁（Yorkshire pudding）

　　约克郡布丁（Yorkshire pudding）是英国的一种食品。它是英国人周日晚餐的重要组成部分，多为烤牛肉的配菜，以它独特的牛肉香味闻名世界。“烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。

　　约克郡布丁并不是我们想象中的那种布丁，它更像是一种面包，口感也类似软面包，味道略带咸，呈咖啡杯的形状，中间凹陷及绵软，外围则香脆。由于约克郡布丁易于吸收肉汁，因此与烤牛肉一起食用。

　　3.烤牛肉（Roast Beef）

　　烤牛肉（Roast Beef）是典型的英国菜，通常是与烤土豆和约克郡布丁一起食用。在英格兰有些家庭在中午吃主餐，午餐的供应时间为12:00和下午2点00分，而其他国家则在晚上做。在大多数时候，人们喜欢吃，如鱼，沙拉，烤土豆午餐，或三明治。餐厅最常见的午餐是“庄稼汉的午饭，”是专为农场工人吃饭准备的。这是一盘含有奶酪（通常用切达奶酪），有脆皮的白色或褐色面包，黄油，腌渍的洋葱或两个都有的午餐。

　　周日的午餐通常是一个更大，更正式的饭。周日午餐流行吃牛肉，羊肉，或羊肉在烤箱烤的烤土豆和其他蔬菜的配合这吃，再加点甜点布丁。

　　虽然英国的饮食习惯有所改变，这些年来，烤牛肉，烤土豆与约克郡布丁，仍然在周日比较受欢迎。

　　4.司康（Scone）

　　司康（Scone）是蘇格兰人的快速面包，它的名字是由蘇格兰一块有长久历史并被称为司康之石的石头而来的。

　　传统的司康饼是三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再拘泥於传统的三角形。欧洲人形容司康是午茶的主角，司康的好坏即可决定该茶馆的等级，可搭配果酱或奶油。如果搭配上好的伯爵茶口味与口感会非常特别的迷人。

　　5.惠灵顿牛排（Wellington Steak）

　　惠灵顿牛排（Wellington Steak）名字的真正由来其实是为了纪念滑铁卢战役的英雄“惠灵顿公爵”。因为当初公爵非常喜欢这道菜肴，所以因此命名。

　　而关于惠灵顿牛排做法的由来，其实早在1450年，法国人就发明了“肉派”这种东西，其实大同小异就是用刀将肉剁碎放入起酥中烤制，这便是“惠灵顿牛排”最早的做法。随着时间的推移，几百年来，这道菜始终受到人们的喜爱，所以也一直流传至今。

　　6.哈吉斯（Haggis）

　　哈吉斯（Haggis）是一道菜肴名称，用羊胃、羊心、羊肺、羊肝等制作而成，被称为苏格兰“国菜”，一般认为是受到了苏格兰民族诗人罗伯特·彭斯1787年创作的Address to a Haggis一诗的影响。

　　在苏格兰商店和餐馆，这道菜十分常见，英国其他地区也在尝试着逐步接受这种食物。吃的时候佐以萝卜、甘蓝、土豆，这就是传统而地道的苏格兰大餐了。