在加拿大留学，忙碌的学习生活之余，自己动手做一顿美味又快捷的饭菜，既能节省开支，又能满足味蕾。以下新梦想环球教育李老师为你精心挑选了10道快手菜食谱，食材在当地超市或亚超容易购买，烹饪步骤简单，让你在短时间内就能享受美食。

　　一、番茄鸡蛋面

　　食材准备：面条100克、番茄1个、鸡蛋1个、葱花适量、盐3克、生抽5毫升、食用油10毫升。

　　烹饪步骤：

　　番茄顶部划十字，放入开水中烫一会儿，去皮后切成小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

　　锅中倒入食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。

　　锅中再倒少许油，放入番茄块翻炒出汁，加入适量清水，大火烧开。

　　水开后放入面条，煮至面条熟透，加入炒好的鸡蛋、盐、生抽，搅拌均匀，撒上葱花即可。

　　二、香煎鸡胸肉

　　食材准备：鸡胸肉1块、黑胡椒粉3克、盐3克、生抽5毫升、料酒5毫升、橄榄油10毫升。

　　烹饪步骤：

　　鸡胸肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，在两面划几刀，方便入味。

　　将黑胡椒粉、盐、生抽、料酒均匀涂抹在鸡胸肉上，腌制15-20分钟。

　　锅中倒入橄榄油，油热后放入腌制好的鸡胸肉，小火煎至两面金黄，熟透后取出切片即可。

　　三、蔬菜炒虾仁

　　食材准备：虾仁100克、西兰花50克、胡萝卜30克、蒜末适量、盐3克、料酒5毫升、淀粉3克、食用油10毫升。

　　烹饪步骤：

　　虾仁洗净，用料酒、淀粉腌制10分钟；西兰花切成小朵，胡萝卜切片，放入开水中焯水至断生。

　　锅中倒入食用油，油热后放入蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色。

　　放入西兰花和胡萝卜，继续翻炒，加入盐调味，翻炒均匀即可。

　　四、简易版红烧肉

　　食材准备：五花肉150克、冰糖5克、姜片适量、八角1个、桂皮1小块、生抽10毫升、老抽5毫升、料酒5毫升、盐2克、食用油10毫升。

　　烹饪步骤：

　　五花肉洗净，切成小块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水后捞出沥干水分。

　　锅中倒入食用油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，变成焦糖色。

　　加入五花肉翻炒上色，放入姜片、八角、桂皮，继续翻炒。

　　加入生抽、老抽、适量清水，大火烧开后转小火炖煮30-40分钟，至汤汁浓稠，加入盐调味即可。

　　五、土豆泥沙拉

　　食材准备：土豆1个、鸡蛋1个、黄瓜30克、胡萝卜30克、沙拉酱适量、盐2克、黑胡椒粉2克。

　　烹饪步骤：

　　土豆去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，用勺子压成泥；鸡蛋煮熟，切成小块；黄瓜、胡萝卜洗净，切成小丁。

　　将土豆泥、鸡蛋块、黄瓜丁、胡萝卜丁放入碗中，加入沙拉酱、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀即可。

　　六、鸡蛋炒饭

　　食材准备：米饭1碗、鸡蛋1个、火腿肠30克、葱花适量、盐3克、生抽5毫升、食用油10毫升。

　　烹饪步骤：

　　鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；火腿肠切成小丁。

　　锅中倒入食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。

　　锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入火腿肠丁翻炒几下。

　　加入米饭，翻炒均匀，将米饭炒散，加入炒好的鸡蛋、盐、生抽，继续翻炒均匀即可。

　　七、清炒时蔬

　　食材准备：任意时蔬（如白菜、菠菜、油麦菜等）200克、蒜末适量、盐3克、食用油10毫升。

　　烹饪步骤：

　　时蔬洗净，切段；锅中倒入食用油，油热后放入蒜末爆香。

　　加入时蔬，大火翻炒至断生，加入盐调味，翻炒均匀即可。

　　八、咖喱鸡肉饭

　　食材准备：鸡肉100克、土豆50克、胡萝卜50克、洋葱30克、咖喱块适量、米饭1碗、盐3克、生抽5毫升、食用油10毫升。

　　烹饪步骤：

　　鸡肉洗净，切成小块，用盐、生抽腌制10分钟；土豆、胡萝卜、洋葱去皮，切成小块。

　　锅中倒入食用油，油热后放入洋葱块翻炒出香味，加入鸡肉块翻炒至变色。

　　放入土豆块和胡萝卜块，继续翻炒，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟。

　　放入咖喱块，搅拌均匀，煮至咖喱块融化，汤汁浓稠，浇在米饭上即可。

　　九、蒸蛋

　　食材准备：鸡蛋2个、温水150毫升、盐2克、生抽5毫升、香油3毫升、葱花适量。

　　烹饪步骤：

　　鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀。

　　慢慢倒入温水，边倒边搅拌，然后用滤网过滤2-3次，去除表面的浮沫。

　　将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

　　放入蒸锅中，中火蒸10-12分钟，蒸好后取出，淋上生抽、香油，撒上葱花即可。

　　十、韩式部队火锅

　　食材准备：韩式泡菜50克、辛拉面1包、各种丸子100克、火腿30克、芝士片1-2片、韩式辣酱10克、蒜末适量、食用油10毫升。

　　烹饪步骤：

　　锅中倒入食用油，油热后放入蒜末爆香，加入韩式泡菜翻炒出香味。

　　加入适量清水，大火烧开后放入各种丸子、火腿，煮5-8分钟。

　　放入辛拉面面饼和调料包，再放入韩式辣酱，搅拌均匀。

　　面饼煮至半熟时，放上芝士片，盖上锅盖，小火焖煮2-3分钟，至芝士融化即可。